今日の一杯。

ってことで、今日は千葉の流山にある純手打ラーメン長八というお店に行ってきました。

常磐道流山ICより初石駅に向かっていくと右側です。(車でのアクセスをお勧めします。)

ネギチャーシュー麺をオーダー。

面白いのが、焼いたネギが入っていて、さらに青いネギ(万能ネギかな?あさつきかな?)もちらしてあった。

焼いたネギの甘さ、食感が美味しい。

そして、いかにも自家製っていう麺。

正方形に近く、太さも不ぞろいだった。

ちょっと調理場の中をチラ見したんだけど、日本そばを打つようなそば切りが見えたんで、ご主人が切っているんでしょうね。

こしがあって非常に気に入っちゃいました。

チャーシューはばら肉の5mm厚切り。

食感有りの柔らかめで、焼き色がついていました。

スープも表面に脂膜が張っている割にはしつこくなく、味がしっかりしてるのにしょっぱくないです。

焼きネギの効果かな???

非常に美味しかったです。





…???

え、画像ですか?

と、撮り忘れました……
* ・・ ・・(o_ _)o  コケ

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