テーマ:料理

すぅすぃ~♪

今日は久しぶりの鮨。 埼玉県春日部市(旧庄和町)にある、鈴よしって言うお店。 ここのウニ・鯵・トロが旨いんだ。 しかも奢りだから気合入れて喰っちゃった。 もう当分鮨はいいや・・・。 ( ̄ω ̄;)
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つづく。

(´・ω・`) ←の静止も聞かず、一人暴走するKU君。 次に目指したのはぽーかろぅ。 (´・ω・`) ←はKU君を静止させたくて、説得してたんですが、KU君の口から出てきたものがぽーかろぅ。 ぽーかろぅ。 (´・ω・`) ←ぽーかろぅファンとしては、否定出来ない。 つい逆説得されてしまった。 * ・・ ・・(o_ _)o  コ…
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材料の仕入れ。

本日、長時間のドライブに行ってきました。 埼玉県日高市にある、弓削多醤油という会社がやっている醤遊王国という体験アミューズメントがあるんだけど、そこに行ってきた。 (´・ω・`) ←趣味で叉焼を作っているんだけど、色々なメーカーや銘柄を試した結果、そこの木桶醤油が(´・ω・`) ←の中では一番美味しく出来たため、お気に入りの…
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あけ ☆・。・。★・°・。・°☆ミ( ・_・ )ノ彡☆°・。・°★・。・。☆ おめ!!!

とうとう年明けちゃいました。 っつうことは、もう少しでまた一つオジジになってまうということっすね。 _| ̄|○ 去年は呪われているのかと思うほど、物凄くツキの無かったので、今年は絶対にいい年になるように、近くの神社に必死な顔して懇願して来ました。 電柱|ー ̄) 隠れニヤリ かなりいけてるでしょ!今年は。 お賽銭もちょっと奮発…
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本日試食なり。

CD屋さんにチョロっと行ってみたら、YUIのCDが出ていて、それ見て発売日を思い出した……  l||li _| ̄|○ il||li 最近物忘れが激しくて……。 ま、YUIのCDを聞いてたらそんなこともう忘れてたりする。 ( ̄ω ̄;) YUIいいっすよ~ ♪ では、昨日の続きで叉焼試食編。 今回の叉焼ですが、煮込み時…
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叉焼作り

今回使用肉 青森産豚肩ロース1キログラム まず、9/22に動物系スープを製作しました。 鶏・豚ひき肉をナベに投入し、水1リッター・長ネギの葉の部分、しょうがを入れ、1時間半煮込み、出汁を作りました。 翌日、まずは肉をタコ糸で縛って形を整え、回りに焼き色をつけ、鍋に投入しました。 今回は叉焼だれを新規で作り直そうと思い、前日に…
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